Il pollo arrosto al vino bianco è un piatto classico della cucina italiana, semplice ma saporito, grazie alla marinatura nel vino bianco e all’aromatizzazione con erbe. La cottura lenta garantisce una carne morbida e succulenta con una croccantezza esterna irresistibile. Suggeriamo l’abbinamento con un calice del nostro Colline Lucchesi Bianco DOC per valorizzare al meglio questo squisito piatto.
Le crudité di pesce sono un antipasto fresco e leggero, perfetto per l’estate o per una cena elegante. Si tratta di un assortimento di pesce crudo marinato e servito con salse e condimenti. Per esaltare al meglio il sapore raffinato del pesce suggeriamo un filo del nostro olio extra vergine d’oliva a crudo.
L’olio extravergine d’oliva non è un semplice condimento, ma il risultato di un equilibrio perfetto tra territorio, clima e mani esperte. In Italia si contano oltre 200 cultivar diverse, ognuna con il suo profumo, colore e intensità di sapore.
Il vino vegan è un vino prodotto senza l’uso di ingredienti di origine animale in nessuna fase della vinificazione. A differenza del vino tradizionale, che può impiegare sostanze come albume d’uovo, caseina o gelatina nella chiarifica, il vino vegan utilizza alternative vegetali o metodi naturali.
In un mercato sempre più attento alla sostenibilità ambientale e alla qualità del prodotto, la certificazione biologica rappresenta una garanzia fondamentale per chi sceglie di produrre e consumare vino e olio in modo consapevole. Da parte nostra, la scelta di ottenere e mantenere la certificazione bio non è derivata da un requisito normativo, ma un impegno verso la terra, la salute e la tradizione.
Si avvisa che l’azienda rimarrà chiusa per ferie da lunedì 11/08/25 a martedì 19/08/25. Riapriremo mercoledì 20/08/25.
Si avvisa che l’azienda rimarrà chiusa per ferie da lunedì 11/08/25 a martedì 19/08/25. Riapriremo mercoledì 20/08/25.
Quando si parla di vino italiano, due acronimi molto ricorrenti sono DOC e IGT. Entrambi indicano una certificazione di qualità, ma con caratteristiche, criteri e significati diversi. In questo articolo scopriremo il significato dei termini DOC e IGT, quali sono le loro differenze principali e quando è meglio scegliere un vino DOC o IGT.
La tartare di manzo è un piatto elegante e fresco, perfetto per un antipasto o un secondo piatto leggero. Può essere servita con pomodorini, insalata verde o patatine fritte per chi ama un contrasto croccante oppure con cipolla rossa caramellata, erbe fresche o spezie per personalizzarne il sapore. In ogni caso suggeriamo l’abbinamento a crudo con un filo del nostro olio extra vergine d’oliva.
Le farfalle al salmone sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una pasto gustoso e leggero. La combinazione di pasta, salmone e una crema delicata rende questo piatto ideale per ogni occasione. Suggeriamo l’abbinamento con un calice del nostro Metodo Classico Millesimato Ventiquattronodi per esaltare al meglio il gusto raffinato di questo piatto.
Gli gnocchi agli scampi sono un piatto di mare gustoso e raffinato, perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti. La delicatezza degli gnocchi si sposa magnificamente con la sapidità degli scampi e il profumo del vino bianco. Suggeriamo l’abbinamento con un calice fresco del nostro vino
rosé 25.11 IGT: una combinazione elegante che esalta tutti i sapori di questo raffinato piatto.
I paccheri alla trabaccolara sono un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapore e preparato con un delizioso sugo di pesce fresco e pomodoro. Molto consigliato l’abbinamento con un calice del nostro vino bianco Stoppielle IGT per completare al meglio il sapore intenso di questo piatto.
Gli spaghetti alle arselle sono un piatto tradizionale della cucina toscana, particolarmente apprezzato lungo la costa tirrenica. Un piatto semplice ma molto gustoso, grazie alla freschezza e alla delicatezza delle arselle alle quali si consiglia di abbinare il nostro vino Colline Lucchesi Bianco DOC per esaltare al meglio tutti i profumi e i sapori del piatto.
Le pappardelle al cinghiale sono un piatto tipico della cucina toscana, caratterizzato dal sapore intenso della carne di cinghiale abbinata alla pasta all’uovo. Il ragù di cinghiale richiede una cottura lenta e una marinatura per esaltare il sapore della carne e renderla morbida. Un piatto perfetto per i pranzi della domenica o le occasioni speciali, con un gusto ricco e avvolgente che conquisterà tutti! Ideale per l’abbinamento con un calice del nostro vino rosso Serafino DOC Riserva.
I maccheroni ai funghi porcini sono un piatto ricco e saporito, perfetto per esaltare il gusto intenso dei funghi porcini. È una ricetta semplice e veloce, ideale per un pranzo o una cena raffinata, che abbinato al nostro vino Rosso Flora IGT vi regalerà una perfetta combinazione di sapori autunnali.
I tortelli al ragù di carne sono un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della cucina toscana. I tortelli sono ripieni di un impasto gustoso e serviti con un ricco ragù di carne che li rende ancora più saporiti. Suggeriamo l’abbinamento con il nostro vino Colline Lucchesi Rosso DOC per esaltare al meglio il sapore delizioso di questo piatto.