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Di seguito troverete numerosi articoli che esplorano vari aspetti del mondo del vino, dalla viticoltura ai processi di vinificazione, dalle certificazioni a molte altre tematiche legate ai nostri prodotti. Sfoglia e scopri di più!

Viticoltura

La viticoltura è la cura e la coltivazione della vite, un viaggio tra natura e tradizione che dà vita a vini unici. È il cuore pulsante di ogni calice, dove la terra racconta la sua storia.

Potatura viti

La potatura delle viti e i sistemi di allevamento

14 Maggio, 2020
Tra le diverse lavorazioni delle viti quella che è specifica per la determinazione della qualità e della quantità dell’uva è la potatura. Questa infatti non determina la sola forma della pianta ma orienta la qualità dell’uva…
La riproduzione della vite

La riproduzione della vite: tecniche e ciclo di vita

6 Maggio, 2020
Per svariati secoli la produzione e la riproduzione della vite si è concentrata su specifici territori del mondo; l’Italia e la Francia sono stati senza dubbio gli stati che hanno fatto della coltivazione della vite da vino il loro punto di forza, dando vita a grandi piantagioni e grandi vini…

Il Mondo del Vino

Il mondo del vino è un intreccio di emozioni, cultura e convivialità. Un universo ricco di sfumature, dove ogni bottiglia svela un’identità tutta da scoprire.
La vinificazione

La vinificazione: perché il vino è rosso o bianco?

12 Maggio, 2020
La vinificazione, la scelta del tipo del contenitore e del materiale costitutivo sono gli elementi fondanti per la realizzazione dei vini rossi e bianchi…

Denominazioni e Certificazioni

Certificazioni e denominazioni sono la firma di autenticità del vino: raccontano l’origine, garantiscono la qualità e tutelano la tradizione di ogni etichetta. Un simbolo di fiducia per chi cerca eccellenza nel calice.
DOC o IGT quale scegliere

DOC o IGT: quali sono le differenze e quale scegliere

20 Giugno, 2025
Quando si parla di vino italiano, due acronimi molto ricorrenti sono DOC e IGT. Entrambi indicano una certificazione di qualità, ma con caratteristiche, criteri e significati diversi. In questo articolo scopriremo il significato dei termini DOC e IGT, quali sono le loro differenze principali e quando è meglio scegliere un vino DOC o IGT…

Ricette

Benvenuti nella nostra sezione dedicata alle ricette, dove la passione per la cucina si unisce all’amore per il vino.

Tartare di manzo

2 Aprile, 2025
La tartare di manzo è un piatto elegante e fresco, perfetto per un antipasto o un secondo piatto leggero. Può essere servita con pomodorini, insalata verde o patatine fritte per chi ama un contrasto croccante oppure con cipolla rossa caramellata, erbe fresche o spezie per personalizzarne il sapore. In ogni caso suggeriamo l’abbinamento a crudo […]..

Farfalle al salmone

2 Aprile, 2025
Le farfalle al salmone sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una pasto gustoso e leggero. La combinazione di pasta, salmone e una crema delicata rende questo piatto ideale per ogni occasione. Suggeriamo l’abbinamento con un calice del nostro Metodo Classico Millesimato Ventiquattronodi per esaltare al meglio il gusto raffinato di questo […]..

Gnocchi agli scampi

2 Aprile, 2025
Gli gnocchi agli scampi sono un piatto di mare gustoso e raffinato, perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti. La delicatezza degli gnocchi si sposa magnificamente con la sapidità degli scampi e il profumo del vino bianco. Suggeriamo l’abbinamento con un calice fresco del nostro vinorosé 25.11 IGT: una combinazione elegante […]..