Autore: Azienda Agricola La Badiola

Pappardelle al cinghiale

Le pappardelle al cinghiale sono un piatto tipico della cucina toscana, caratterizzato dal sapore intenso della carne di cinghiale abbinata alla pasta all’uovo. Il ragù di cinghiale richiede una cottura lenta e una marinatura per esaltare il sapore della carne e renderla morbida. Un piatto perfetto per i pranzi della domenica o le occasioni speciali, con un gusto ricco e avvolgente che conquisterà tutti! Ideale per l’abbinamento con un calice del nostro vino rosso Serafino DOC Riserva.

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Tortelli al ragù di carne

I tortelli al ragù di carne sono un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della cucina toscana. I tortelli sono ripieni di un impasto gustoso e serviti con un ricco ragù di carne che li rende ancora più saporiti. Suggeriamo l’abbinamento con il nostro vino Colline Lucchesi Rosso DOC per esaltare al meglio il sapore delizioso di questo piatto.

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Lucca Olive Oil You

Vi aspettiamo sabato 1 e domenica 2 febbraio al Real Collegio per l’evento “Lucca Olive Oil You”. Un festival internazionale dedicato all’olio extravergine di oliva artigianale di eccellenza, organizzato dall’Accademia Maestro d’olio di Fausto Borella, in collaborazione con il Comune di Lucca, Shaner e Marriott Bonvoy con il suo Grand Universe Lucca & Residences e la prestigiosa Penn State University School of Hospitality Management.

Due giorni di incontri, showcooking e degustazioni con i migliori produttori italiani per scoprire l’olio EVO in tutte le sue sfumature.

Apericena estivi

A grande richiesta ripartono i nostri apericena estivi! Vi aspettiamo dalle ore 19:30 alle ore 23:00 in data:

  • 13 giugno 2024
  • 20 giugno 2024
  • 27 giugno 2024
  • 18 luglio 2024

Per info e prenotazioni contattare il +39 328 1510088 o inviare un’email a info@labadiola.it.

Si prega di comunicare eventuali allergie, intolleranze o altre richieste al momento della prenotazione. Si ricorda che in caso di maltempo l’evento sarà annullato.

La riproduzione della vite

La riproduzione della vite: tecniche e ciclo di vita

Per svariati secoli la produzione e la riproduzione della vite si è concentrata su specifici territori del mondo; l’Italia e la Francia sono stati senza dubbio gli stati che hanno fatto della coltivazione della vite da vino il loro punto di forza, dando vita a grandi piantagioni e grandi vini.

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