Ventiquattronodi
Lo spumante “Ventiquattronodi” è il primo Metodo Classico prodotto nelle Colline Lucchesi: una produzione territoriale unica ed esclusiva, un legame inequivocabile con il luogo di origine, capace di rappresentare una nuova espressione d’eccellenza del territorio e dei suoi straordinari vitigni.
Uno Spumante Blanc de Blancs Brut Millesimato che rappresenta alla perfezione la purezza intatta del vitigno Chardonnay al 100%, il cui processo di produzione viene svolto in azienda, dalla vendemmia manuale con attenta selezione in campo delle migliori uve, alla vinificazione fatta con soffice pressatura. Affinamento sui lieviti di 36 mesi con l’aggiunta di un elegante liqueur.
Scheda tecnica
Esposizione: Sud-Ovest.
Varietà di vitigno: Chardonnay 100%.
Affinamento sui lieviti: 36 mesi.
Temperatura di servizio: si consiglia di servire a 8°/10° C.
Analisi organolettica
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante con bollicine fini e persistenti.
Profumo: fragrante con leggere note di vaniglia ed un’elegante crosta di pane e lievito.
Sapore: fresco, sapido, minerale, persistente ed elegante.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, ottimo con primi piatti di pesce e risotti mantecati, salumi, formaggi cremosi e delicati e carni bianche in tempura.
Premi e riconoscimenti
Premio
Quattro Viti
Anno
2024
Competizione
L’Eccellenza di Toscana
L’Eccellenza di Toscana è una guida di AIS Toscana dedicata ai migliori produttori vitivinicoli della Regione. Un unicum nel suo genere, dove potrete trovare 2.000 vini recensiti e classificati con punteggio numerico e 500 cantine complete di informazioni su ristorazione, accoglienza, wine experience e degustazioni. Un racconto inedito della Toscana e della sua vocazione al vino firmato dai migliori sommelier AIS.q
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