Colline Lucchesi Bianco (DOC) – 2020

Descrizione

Caratteristiche Colline Lucchesi Bianco (DOC)

• Zona di produzione: San Pancrazio (Lucca).
• Altitudine: 200 slm.
• Esposizione: Est.
• Giacitura: Collinare.
• Varietà di vitigno: Trebbiano 60% – Chardonnay, Malvasia bianca, Vermentino 40%.
• Composizione del terreno: Medio impasto sciolto con arenaria.
• Vendemmia: Manuale tra la terza e la quarta settimana di settembre.
• Vinificazione: In tanks d’acciaio.
• Elevazione: In tanks d’acciaio.
• Affinamento in bottiglia: Minimo di 3 mesi.
• Tenore alcolico: 12%.
• Modalità di servizio: Si consiglia di servire a 13°-14° C.
• Gastronomia: Primi piatti a base di pasta con sughi di pesce. Carni bianche e pesce.

Caratteri organolettici

• Colore: Giallo paglierino tenue.
• Profumo: Fruttato, fine ed elegante.
• Sapore: Fruttato, abbastanza morbido di medio volume con retrogusto acidulo fresco e lungo.