Ventiquattronodi Rosé
Dall’esperienza e dalla tradizione nasce “Ventiquattronodi Rosé”, una nuova espressione del nostro Metodo Classico, capace di valorizzare l’eleganza, la freschezza e il carattere distintivo del Sangiovese in purezza.
Uno Spumante Rosé Brut Millesimato, ottenuto da uve Sangiovese, che unisce la raffinatezza della rifermentazione in bottiglia alla personalità di uno dei vitigni più rappresentativi della Toscana.
L’intero processo produttivo viene svolto in azienda, dalla vendemmia manuale con un’attenta selezione delle migliori uve, alla vinificazione con soffice pressatura, fino all’affinamento sui lieviti di 36 mesi, seguito dal dosaggio con liqueur d’expédition. Un processo che contribuisce a conferire al vino complessità, armonia e un perlage fine e persistente.
Formato: 750 ml.
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Scheda tecnica
Esposizione: Sud-Est.
Varietà di vitigno: Sangiovese 100%.
Affinamento sui lieviti: 36 mesi.
Temperatura di servizio: si consiglia di servire a 8°/10° C.
Analisi organolettica
Colore: rosa tenue e brillante, con delicati riflessi ramati e un perlage fine e persistente.
Profumo: elegante e fragrante, con note di frutti rossi, fragoline di bosco e lampone, accompagnate da delicati sentori floreali e leggere sfumature di crosta di pane e lievito.
Sapore: fresco, sapido e armonico, con una piacevole mineralità, una delicata componente fruttata e un finale elegante e persistente.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, ottimo con antipasti di mare, crostacei, tartare di pesce e risotti delicati. Si accompagna piacevolmente anche a salumi, formaggi freschi, carni bianche e preparazioni della cucina mediterranea.


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