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Olio Extra Vergine di Oliva

La qualità del terreno e la splendida esposizione permettono un’eccellente produzione di olio extravergine di oliva. La raccolta è esclusivamente manuale con accurata cernita delle olive, le quali a fine giornata vengono frante a freddo per conferire all’olio una forte intensità aromatica con scarsissima acidità.

Bottiglia da 750 ml.

24.00

Scheda tecnica

Esposizione: Sud – Ovest.
Cultivar: Frantoio, Pendolino, Moraiolo, Leccino.
Frangitura: frantoio moderno a tre fasi ed estrazione con pressa a freddo.

Analisi organolettica

Colore: giallo/verde opalescente.
Profumo: fruttato intenso con notevoli note di carciofo.
Sapore: fruttato, voluminoso, sapido, piccante e leggermente amaro sul finale.

Abbinamenti

Perfettamente adatto a tutti i condimenti a crudo.

Recensioni

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