Serafino

Esposizione: Sud – Ovest.
Varietà di vitigno: Merlot 100%.
Vinificazione: tonneaux di rovere francese da 5 hl.
Elevazione: tonneaux di rovere francese da 5 hl per 24 mesi circa.
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi.
Temperatura di servizio: 18°C.

Colore: rosso rubino intenso con toni violacei. Tonalità vivaci.
Profumo: fine, elegante e ampio con toni di frutta rossa e di sottobosco molto intensi e integrati, delicate sensazioni di boisè, tabacco, pepe e cioccolato.
Sapore: armonico, morbido con tannini dolci ed equilibrati con l’acidità e un retrogusto fruttato persistente che riempie la bocca.

Vino per eccellenza da meditazione. Adatto anche ad accompagnare carni rosse – specialmente selvaggina e cacciagione -, formaggi stagionati e cioccolato.