{"id":2127,"date":"2020-11-27T10:12:39","date_gmt":"2020-11-27T10:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labadiola.it\/?page_id=2127"},"modified":"2020-11-27T10:12:39","modified_gmt":"2020-11-27T10:12:39","slug":"vino-biologico-toscana","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.labadiola.it\/en\/vino-biologico-toscana\/","title":{"rendered":"Vino biologico Toscana"},"content":{"rendered":"

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<\/h2>\n

Vino Biologico Toscana e Vegan |<\/strong> Il nostro percorso inizia nel 2020 con la richiesta di trasformare la nostra produzione da convenzionale a biologica. Un percorso che ci vede adesso all’interno del periodo di conversione che terminer\u00e0 nel 2022. Tuttavia gi\u00e0 nel 2020 abbiamo ottenuto una importante certificazione – Vegan Wine<\/a> – poich\u00e9 i nostri prodotti sono sempre stati trattati con cura e senza addittivi di origine animale.[\/vc_column_text][trx_columns margins=””][trx_column_item][vc_column_text]<\/p>\n

Vino Biologico e Vino Vegano<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Vino biologico<\/b><\/span><\/p>\n

Il vino biologico \u00e8 biologico se:<\/p>\n

    \n
  1. le uve utilizzate provengono da agricoltura biologica certificata. Ci\u00f2 implica divieti nell\u2019utilizzo di fitofarmaci, diserbanti, pesticidi e concimanti di sintesi. Il regolamento \u00e8 molto chiaro su cosa pu\u00f2 essere utilizzato.<\/li>\n
  2. le pratiche di vinificazione avvengono secondo un disciplinare che impone divieti nell\u2019utilizzo di coadiuvanti ed additivi. I pochi prodotti permessi devono avere, ovviamente, origine biologica certificata anch\u2019essi ed entro limiti tracciati e ben definiti,<\/li>\n
  3. livelli di anidride solforosa nel prodotto imbottigliato ridotti rispetto al vino \u201cconvenzionale\u201d<\/li>\n
  4. Il produttore si sottopone ad un processo di certificazione da parte di un organismo di certificazione per ci\u00f2 che concerne tutto il processo produttivo ed il vino pu\u00f2 essere immesso sul mercato solo a fronte dell\u2019esito positivo del processo di controllo;<\/li>\n
  5. tutte le fasi della produzione, dal vigneto alla bottiglia, sono tracciate attraverso idonei flussi documentali;<\/li>\n
  6. logo autorizzato da apporre nell\u2019etichetta che riporta la certificazione del prodotto e l\u2019organismo di certificazione che effettua i controlli.<\/li>\n<\/ol>\n

    Vino vegano<\/b><\/span><\/p>\n

    Un vino \u00e8 vegano perch\u00e9 nella produzione si prevede:<\/p>\n

      \n
    • il divieto di utilizzo di attrezzature di origine animale in tutte le fasi del processo.<\/li>\n
    • il divieto assoluto di usare, in fase di vinificazione, additivi di origine animale<\/li>\n
    • che tutti i materiali utilizzati non siano di origine animale<\/li>\n
    • che venga apposto in etichetta un apposito adesivo, che sancisca le caratteristiche vegane del vino.<\/li>\n<\/ul>\n

      [\/vc_column_text][\/trx_column_item][trx_column_item][vc_column_text]<\/p>\n

      Vino Convenzionale<\/h2>\n

      [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

      Il \u201cvino convenzionale\u201d, \u00e8 il vino che noi tutti conosciamo. Viene cos\u00ec gergalmente chiamato per differenziarlo dalle altre categorie . Esso rappresenta il vino ottenuto impiegando i sistemi ed i metodi attualmente consentiti dalla legge.<\/p>\n

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