Vini passiti Archivi - La Badiola https://www.labadiola.it/en/product-category/vini-passiti/ Wed, 17 Jun 2026 14:21:23 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 Vinsanto Occhio di Pernice https://www.labadiola.it/en/product/vinsanto-occhio-di-pernice/ https://www.labadiola.it/en/product/vinsanto-occhio-di-pernice/#respond Tue, 16 Jun 2026 08:40:38 +0000 https://www.labadiola.it/?post_type=product&p=4828 Frutto di un’accurata selezione delle migliori uve Sangiovese, il nostro Vinsanto Occhio di Pernice rappresenta una delle espressioni più preziose della tradizione toscana. L’appassimento su pendane in luogo ventilato e il lungo affinamento in caratelli per un minimo di 3 anni danno vita ad un vino intenso e avvolgente, caratterizzato da una straordinaria complessità aromatica […]

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]]> Crafted from a meticulous selection of the finest Sangiovese grapes, our Vinsanto Occhio di Pernice represents one of the most precious expressions of Tuscan winemaking tradition. The grapes are naturally dried on traditional racks in a well-ventilated environment, while a minimum of three years of ageing in small wooden barrels gives rise to an intense and enveloping wine, distinguished by remarkable aromatic complexity and a perfect balance between sweetness and freshness. On the nose and palate, elegant notes of candied fruit, spices and dried fruit unfold gracefully, enhancing its depth, richness and persistence.

Size: 375 ml.

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