vino

Vino

L’Azienda Agricola La Badiola si trova su una collina a 220 m. slm, con esposizione costante a sud, e con le cime più alte a nord che la riparano dalle correnti fredde. La posizione e il microclima dolce sono ideali per una pregiata produzione di vini rossi e bianchi, che risultano particolarmente strutturati, dal profumo intenso e con un’alta concentrazione di zuccheri. La vendemmia si effettua a mano tra la terza e la quarta settimana di settembre.
Nei vini rossi il Sangiovese autoctono si integra splendidamente con i vitigni più “internazionali” Merlot e Cabernet Sauvignon, ottenendo risultati eccellenti. In particolare il Merlot arriva a ottime espressioni aromatiche e a una notevole pienezza gustativa che lo rendono l’abbinamento ideale per carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
I vini bianchi sono invece caratterizzati da un profumo e un sapore fruttati da accompagnare a primi di pesce e carni bianche.

Immagine della Vila

Olio

L’olio extravergine d’oliva dell’Azienda Agricola “La Badiola” fa parte delle eccellenze lucchesi in ambito culinario. Prodotto cardine della cultura gastronomica locale è riconosciuto a livello internazionale per le sue proprietà organolettiche e dietologiche uniche. I 15 ettari di terreno adibiti a uliveto si trovano su una collina a 220 metri s.l.m. Nel 2012 l’olio extravergine d’oliva della Badiola ha ottenuto il riconoscimento di “Miglior olio delle colline lucchesi” dalla F.I.D.A.P.A. Lucca.